Еще в древности люди знали, насколько полезны морские водоросли и использовали их для лечения и питания. К примеру, ослабленных истощенных детей на бретонском побережье Франции заворачивали в водоросли, выброшенные на берег, красавицы Ирландии поддерживали свою красоту, втирая водоросли в кожу.
Жители России также знали о лечебных свойствах морских растений, используя их в качестве источника витаминов. А монахи, жившие в Соловецком монастыре еще в 19 веке, научились добывать из водорослей йод, бром и соду.
В наше время о пользе водорослей знают далеко не все. Например, туристы, приезжающие на Черное море, часто жалуются на «грязную» воду. Они имеют в виду плавающие у берега водоросли. Некоторые из туристов стараются очистить воду, собирают и выносят на берег морскую траву.
Ученые считают такие действия большой ошибкой. Вода с водорослями - это полезнейшая для человеческого организма жидкость, обогащенная биологически доступными веществами: макро и микроэлементами, полиненасыщенными жирными кислотами и другими ценными компонентами.
Даже при разложении водорослей такая вода не утрачивает своих целебных свойств. Кроме того, в водорослях обнаружены противотромботические и противоопухолевые вещества.
