Джекфрут – хлебное дерево, которое может заменить кукурузу и пшеницу
Хлебное дерево джекфрут растет в Африке и Юго-Восточной Азии. По мнению специалистов это растение способно заменить собой кукурузу и пшеницу и тем самым спасти человечество от голода.
У джекфрута очень большие плоды (средний диаметр до 20 сантиметров, длина – от 20 до 110 сантиметров, вес – до 45 килограмм). Даже самые мелкие плоды весят не меньше семи килограмм.
Еще один плюс данного растения – его легко выращивать, оно выдерживает продолжительную засуху и высокую температуру. Кроме того, джекфрут устойчив к болезням, а также влиянию вредных насекомых.
Злаковые культуры уступают ему по питательности. Во Вьетнаме и Шри-Ланке уже запущено индустриальное выращивание джекфрута. Из его плодов делают множество продуктов, в том числе мороженое и лапшу, пользующуюся большим спросом.
Однако, многие люди в Индии не хотят питаться продуктами, изготовленными из джекфрута, так как считают их едой бедняков. Более зажиточные индийцы с удовольствием покупают импортные, довольно дорогие яблоки, не желая признавать свой гораздо более дешевый и вкусный фрукт.
Внутри плодов джекфрута желтая сладкая мякоть, пахнущая ананасом и бананом. Спелые плоды употребляют в сыром виде, недозрелые жарят, варят и сушат. Углеводов в этих плодах даже больше, чем в пшенице, поэтому джекфрут считается «хлебом для бедных». Семена уникальных плодов также используют в пищу, предварительно поджарив.
Высоко ценится и древесина джекфрута, так как не поражается вредителями.
На протяжении многих тысячелетий человек, когда организм давал сбой, прибегал к помощи растений. На сайте http://fitohome.ru/ представлены лучшие рецепты травяных настоев, собранные и отобранные из множества источников и личного опыта наших читателей исключительно для вас.
