Мама, хочу собаку! Наконец-то осуществилась мечта, долгожданная, огромная радость — покупка собаки для ребенка. Он готов возиться с новым другом целыми днями, играть, спать с ним, чуть ли не есть из его миски.
Самый дорогой в мире кофе – продукт труда таиландских слонов
29.09.2015, 13:20
Наиболее дорогой кофе в мире производится в регионе, где проходят границы Лаоса, Мьянмы и Таиланда. Знатоки наивысшую оценку дают так называемому «слоновьему» кофе.
Поэтому за 1 кг кофе сорта «Черная слоновая кость», который произведен из отходов жизнедеятельности наиболее крупного из сухопутных животных планеты, состоятельные люди, не задумываясь, выкладывают более $1000.
По мнению любителей кофе сайта http://coffee-man.com.ua/, «Черную слоновую кость» отличает уникальный вкус, который ему придают ферменты, присутствующие в кишечнике животного. Слонов сначала кормят обычными зернами кофе, проходящими обработку в ЖКТ исполинов, где они приобретают необычайно мягкий вкус и аромат, которые невозможно достичь ни в одном другом виде кофе.
После того как зерна выходят из организма животных естественным образом их сушат, жарят, перемалывают, как и любой другой обычный кофе.
Попробовать «Слоновую кость» могут лишь постояльцы нескольких 5-звездных гостиниц на севере Таиланда, в Абу-Даби и на Мальдивах. Удивительного в этом ничего нет, поскольку чашечка этого напитка обходится почти в $50, а килограмм – в $1100.
Самый дорогой кофе на планете производится в так называемом Золотом треугольнике – месте, где сходятся границы Лаоса, Мьянмы и Таиланда, которое ранее было больше известно производством наркотиков.
Производитель слоновьего кофе, канадец Блейк Динкин рассказал, что когда кофейные зерна попадают в желудок гиганта, то кислота расщепляет белок, который придает кофе горький вкус. Именно поэтому «Черная слоновая кость» и отличается отсутствием горечи и мягким вкусом.
Если сравнивать слоновий кофе с другом видом, который получается в результате пищеварительных процессов, происходящих в желудке циветт, то он обладает значительным преимуществом.
В больших желудках животных-гигантов кофе «приготавливается» около 30 часов. За столь большой отрезок времени зерна успевают перемешаться с излюбленными лакомствами слонов – сахарным тростником и бананами, приобретая неповторимые вкусовые качества.
Высокая стоимость «слоновьих» кофейных зерен, по словам Блейка Динкина, объясняется слишком низкой… производительностью труда животных. Чтобы получить 1 кг «Слоновой кости» животным надо скормить 35 кг дорогостоящей «Арабики». Но, несмотря на баснословную цену, Динкин смог в ноябре реализовать примерно 70 кг первого «урожая».
